A QST az európai színtéren

A Bionuss Kft-t és az Innoskart Digitális Innovációs Központot kiválasztották egy innovatív projekt végrehajtására a QST megoldás alkalmazásával.

A DIH-World Nemzetközi konzorcium támogatásra jelölte a DigiNussInfo projektet.

A DIH-World olyan innovatív kísérleteket keres Európa-szerte, amelyek integrálják a digitális technológiákat a gyártó KKV-k folyamataiba, termékeibe vagy szolgáltatásaiba. Olyan projektekről van szó, amelyeket egy KKV-ból és egy digitális innovációs központból álló konzorcium hajt végre. Az első nyílt felhívás minden gyártási ágazatot megcéloz, különös tekintettel a fára, az élelmiszeripari termékekre, az építőiparra és a tengerészetre.

DigiNussInfo projekt

A DigiNussInfo innovatív kísérlet célja egy olyan élelmiszeripari informatikai megoldás bevezetése, amire támaszkodva az alapanyagok beépülési láncát első lépésben 2-3 szintig, a későbbiekben pedig tetszőleges mélységben lekövethetünk. Maga a kísérlet éppen azt fogja megmutatni, hogy az elképzelt munkamódszer és az alkalmazott eszközök milyen mértékben adják meg elvárt eredményeket. Mindemellett a gyártási folyamatot is minél inkább átláthatóvá, egyre dokumentáltabbá kívánjuk tenni.

A kísérlet során kiépítendő megoldásnak képesnek kell lennie az összetétel, az érzékszervi jellemzők, és a fizikai, kémiai jellemzők lekövetésére. A teljes előállítási láncban követhetőnek kell lennie, hogy hol, mikor, miből és hogyan keletkezett a nyersanyag, hogyan állt elő a késztermék. Mindehhez hozzá tartozik a minőségbiztosítási rendszer és a feldolgozási technológia dokumentálása.

A termelő KKV és a digitális innovációs központ

A Bionuss Hungary Kft. egy termelő tevékenységet folytató KKV, ami héjas bio-dió és dióbél előállításával és feldolgozásával foglalkozik, ugyanakkor tervezi magas hozzáadott értékű bio-dió snack termékek kifejlesztését, amelyek közvetlen fogyasztásra alkalmasak. Ehhez egyik oldalról megfelelő minőségű, ép, idegen anyagtól mentes, előírásoknak megfelelő mikrobiológiai állapotú dióbél szükséges, amelynek eredete élelmiszerbiztonsági szempontoknak megfelelően ismert, a feldolgozás során nyomon követhető.

Másik oldalról fontos lépés a korszerűsítés és a termelést támogató újszerű megoldások bevezetése. A tulajdonosok a fejlődés következő lépését a digitalizációban látják, amihez komoly lehetőséget biztosít az Innoskart-DIH közreműködésével létrehozott konzorcium. A tagok szoros együttműködésében megvalósítandó kísérlet azt az újdonságot célozza meg, hogy a vállalkozás jelentősen javítani tudja a tényleges termékinformációs tájékoztatást az értékláncban: a nagykereskedelmi partnereik mellett a közvetlenül el nem érhető fogyasztókhoz is közelebb jutnak.

A kísérlet eredményeképpen a Seacon Europe QST elnevezésű élelmiszeripari megoldásának alkalmazásával a termékeik minőségéről alkotott fogyasztói képet fogják valós idejű információval támogatni.

Adatelemzési megoldások bevezetésével, a felhő technológia alkalmazásával, hosszabb távon a kiegészítő szenzoros mérőeszközök és IoT technológia integrálásának a lehetőségével a tervezett innovatív kísérlet stabilizálja és növeli a Bionuss digitalizálási szintjét. A kísérlet legfontosabb üzleti célja a kétszintű termékinformáció létrehozása: A nagykereskedelmi forgalmazó és a fogyasztó egyaránt ellenőrizni tudja a megvásárolt termék eredetét és összetételét. A kísérlet sikeres megvalósításával a vállalkozásban bevezetésre kerül egy olyan informatikai rendszer, ami megvalósítja a digitalizáció alapvető lépéseit. Alkalmazása magasabb szintre emeli a minőségbiztosítási szabályozást, hiszen a legfontosabb alapanyagként felhasznált bio dió tekintetében információt biztosít a feldolgozás minden lépéséről (bio dió termelése, felvásárlása, mosása, szárítása, osztályozása és törése).

A DIH-World

A DIH-World egy innovációs akcióprojekt, amelyet az Európai Unió Horizont 2020 keretprogramja társfinanszíroz. A DIH-World projekt része az ICT Innovation for Manufacturing SME (I4MS) kezdeményezésnek, amely támogatja a gyártó KKV-kat és a középvállalatokat az információs és kommunikációs technológiák (IKT) üzleti tevékenységükben való széles körű használatában.

A DIH-World célja, hogy felgyorsítsa a fejlett digitális technológiák elterjedését az európai gyártó KKV-k minden ágazatában, támogatva őket a fenntartható versenyelőnyök kiépítésében és a globális piacok elérésében. E cél elérése érdekében a DIH-World projekt konzorcium első nyílt felhívása 35 kísérletet támogat.